今天想和大家分享一下。相信很多人对家常菜牛排不太了解。所以，我今天就来分享一下我关于家常菜牛排和正宗牛排的知识。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
自制牛排的简单方法
原料:牛排，平底锅1个1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍松，用小苏打揉几下。
2.加入肉桂粉、盐、料酒、黑胡椒，使其入味。
3.锅里放油，把牛沥干，根据自己的喜好两面煎。
4.用蚝油、盐和水调汁。
5.将调好的汁放入锅中煮沸，加入水淀粉勾芡。
6.最后倒在牛排上。
自制牛排的简单方法
家庭牛排的做法主料：牛排1块、 生菜叶2张
辅料：海盐少许 、黑胡椒碎少许、 黑胡椒酱少许
步骤：
1、冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水
2.撒上一点海盐和剁碎的黑胡椒片刻
3。牛排机开机后，选择牛排按钮，机器开始预热
4。预热后加入牛排
5。机器将开始油炸，直到它被烹饪5分钟。根据自己的喜好选择
7、打开顶盖
8、吃，还可以在家庭牛排里加点黑胡椒酱和蔬菜
你好，你可以在家里做炸牛排、香牛排之类的，简单又好吃。2 .
。在牛肉两面抹上少许盐、黑胡椒和红酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时。3.生菜洗净，土豆去皮，切成条状备用。
4。锅里放橄榄油，炸薯片。5.薯片炸好后，撒上盐即可食用。
]6。锅中加入一些橄榄油，在牛排中煎2分钟。7.加入少许胡椒粉和红酒，炒几秒钟。
炸牛排好了。香牛排的做法:主料:牛肉两片，胡萝卜45根，芹菜几根，西红柿几片。
辅料:蒜末、干红辣椒、咖喱油、红酒(或黄油)、豆瓣酱、花生酱、辣椒油、盐、鸡精、高汤或清水。做法:1。用刀击打两片牛肉的两面，这样牛肉会比较软。
用盐和胡椒粉腌制。2.锅内放油烧热，放入蒜末炒香，然后放入胡萝卜、干红辣椒、芹菜、咖喱油、豆瓣酱、花生酱炒香，再放入辣椒油、盐、鸡精，最后放入高汤或清水。不要炒太多，取出备用。
[br/]3。锅里加油，温度不要太高。将两片牛肉放入锅中煎一会儿，或者加入红酒或黄油。当它们七成熟时，关火，放入盘中，加入煮好的汁液和几片西红柿(放在盘子两端或四周)即可食用。以上只是牛排的两种做法，仅供参考。
黑胡椒牛排的家常菜
主料:
牛排(约350g)
辅料:
红辣椒1根切丝，洋葱半根切丝，蒜切碎。
腌料:
生抽2汤匙，热酱油1汤匙，油2汤匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料/卤汁:
糖1小勺，酱油1小勺，盐少许，粉水少许，番茄汁少许，葱花少许，水少许，黑胡椒少许。
做法:
1。用腌料腌制牛排15分钟。2 .
。菜里放2汤匙油，微波炉预热2分钟，放入腌制好的牛排，微波1分钟，翻面加热1分钟，(时间可以根据你喜欢的食物的生熟程度增减)
3。从碗里取2汤匙油，微波1分钟。
家庭牛排怎么做
怎么做原料:牛排、葱、蒜、黄油、黑胡椒碎、精盐。做法:1。将洋葱切成细丝待用。将蒜剁成蒜末，将牛排搓匀，撒上调味料腌制片刻。2.将煎锅大火加热2分钟，加入1汤匙油，加入黄油加热1分钟，加入洋葱丝搅拌均匀，放在煎锅周围。3.把牛排放在中间，大火煎2分钟，反过来煎1分半钟，面条上撒一点黑胡椒。4、可配热菜食用。番茄酱牛排怎么做原料:牛柳1000克，洋葱胡萝卜100克，番茄150克，面粉50克，薯片500克。调料:食用油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐和胡椒粉适量。制作方法:(1)将牛里脊肉洗净切成10块，用肉拍拍成薄片，用刀切成圈，用少许精盐和胡椒粉腌制片刻；洋葱洗净切丝；胡萝卜洗净切片。西红柿洗净，切块备用。(2)烧热锅，倒入食用油。油温到五成时，放入沾有面粉的牛排，煎至黄色。取出后放入烤盘。用剩下的油将洋葱丝、胡萝卜片和香叶炒至黄色。加入番茄酱油，直到油变红，然后倒入牛肉汤。番茄块大火煮开后，加盐调好味，浇在牛排上。放入烤箱烘烤。搭配薯条一起上桌
简单的在家做牛排的方法和流程
1做法:
将鸡蛋和盐混合成糊状，牛排蘸一下后静置一小时。
在煎锅里融化一小块黄油。
将牛放入锅中，用文火反复煎。表面变色后，可以撒上黑胡椒反复炒。
2煎到满意的程度时，在煎锅里加入少量红酒，将牛排翻几下，放在盘子里。
3食材:牛肉250g左右，黑胡椒碎，洋葱等。
牛肉切片，而且最好不要有棱纹的部分(也就是白色的部分)。用干净的布吸干牛肉里的水分，两面撒上盐和黑胡椒。用手拍打，让盐和黑胡椒充分入味。少放点盐。两面撒上盐和黑胡椒，用保鲜膜包好，腌制3小时以上，最好在冰箱里放一晚。
锅里放色拉油，放入牛排两面煎，然后锅里放油，放入葱，翻炒，放入耗油和味精，淋在牛排上。为了好看，我在锅里加了点油，把胡萝卜切丁，芹菜切丁，炒一下，用少许盐和味精调味。院子在牛排旁边，因为牛排是黑色的，可以用胡萝卜和西兰花点缀~
用调料把牛肉腌制十分钟左右。可以在调料中放一些常见的油、盐、酱、醋，然后在牛肉上涂上面粉或面包屑，再放入锅中煎。拿出来的时候根据自己的口味撒一点胡椒粉或者咖喱粉，喜欢的话可以抹一下。我只是喜欢番茄酱的味道。
自制牛排
食材:牛肉1块、洋葱半根、大蒜2片、黄油1块、黑胡椒少许
做法
1。将牛肉切成半个手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍松。也可以用菜刀
2。在肉上撒上盐和黑胡椒粉，均匀的抹在两边，腌制一个小时
3。切碎大蒜和洋葱。将黄油放入热锅中，待油融化后将牛排凝固。用微波黑胡椒将牛排煎至所需的成熟程度
食材
食材:牛排350g、彩椒适量、洋葱1/2根、蒜末2茶匙(10g)、糖2茶匙(10g)。糖2茶匙(10g)、生抽1汤匙(15ml)
做法时间:10min
烹饪时间:15min
1。用菜刀将牛排拍平，用生抽腌制15分钟。将彩椒和洋葱切丝。2 .
。锅里放2汤匙油，微波预热2分钟，放入腌制好的牛排，微波1分钟，翻面，再加热1分钟
煎小牛排
材料。胡萝卜250g、花菜250g、
调料:盐10g、胡椒粉5g、植物油50g、麻辣酱油25g、黄油100g
做法
1。把小牛排切成几份。2 .
。撒上盐和胡椒粉，放入热油中炸出颜色；
[br/]3。煮好后控去油，炸黄，放入麻辣酱油中煮；
4。炸薯片，煮菜花；5 .
。配以炸薯条、煮胡萝卜和煮花椰菜。
在家做牛排的美味方法
法式牛排主料:牛排500g辅料:鸡蛋150g、面包150g、小麦粉50g调料:盐4g、胡椒粉3g特点:法式牛排脆香、鲜红、新鲜。
1。将鸡蛋均匀打成蛋液，将白面包侧面的硬皮去掉，切成米粒，与1克精盐混合备用。2.把牛排切成块，用刀背打松，抹上盐和胡椒粉，蘸上干面粉，然后拖进蛋液里，蘸上面包屑，盖上一层薄纸，用手掌在纸上轻轻一按，使面包粘起来。
[br/]3。烤盘放入250g熟植物油，250℃加热5分钟左右，调至200℃，将牛排放入油中，煎5分钟左右，翻面再煎10分钟，待表面呈棕色时取出。4.配上辣酱油或番茄酱。
烤牛排主料:牛肉(瘦肉)100g调料:盐2g，芥末油50g。1.在预热到100摄氏度的烤箱里烤牛肉；2.5分钟后翻面，1分钟后取出；3.在烤架上抹少量色拉油，用高温大火将牛肉表面煎成棕色；4.所有的面都要煎均匀，包括侧面；5.熟度可以根据自己的喜好来控制。黑胡椒牛排的配料:牛排300克。辅料:洋葱(白皮)25g，胡萝卜25g，芹菜30g，四季豆20g，花菜30g。调料:盐4g，胡椒粉8g，黄油50g。1.用盐和胡椒腌制牛排，然后放入冰箱。2.将蔬菜切成块；3.将洋葱、芹菜和胡萝卜分别洗净并切丁；4.锅烧热，放入黄油，放入黑胡椒，放入洋葱翻炒片刻，再放入芹菜和胡萝卜；5.加入番茄酱再炒，炒出颜色；6.大火烧开后加水用小火煨；7.将黄油、胡椒和牛排放入锅中，小火煎至表面变色。8.同时将一些蔬菜、四季豆、菜花、胡萝卜之类的用开水焯一下放在牛排边上，然后浇上浓汤。
糖醋牛排主料:750g牛排辅料:番茄500g、酸黄瓜50g、胡萝卜50g、鸡蛋100g调料:花生油100g、番茄酱50g、白糖50g、盐2g、小麦粉10g、胡椒粉1g、面包糠20g特点:糖醋牛排。1.将干净的牛排洗净，晾干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉和蛋液，滚在面包屑上备用。2 .
。炒锅放花生油，烧至六成热，放入牛排，炸至金黄色，取出控油。3.炒锅放火，加入少许油，烧热，放入酸胡萝卜丁、番茄酱、酸黄瓜丁、白糖，翻炒均匀，做成糖醋酱。
4。吃的时候，把煎好的牛排放在盘子的一边，淋上糖醋酱，在盘子的一边配上新鲜的西红柿片(撒上糖)就可以了。制作糖醋牛排的小技巧:因为油炸的过程，要准备500克左右的花生油。
煎小牛肉主料:牛排500g辅料:鸡蛋60g、土豆(黄皮)300g、小麦粉20g、胡萝卜100g、花菜100g、面包糠80g调料:植物油60g、黄油20g、盐5g、胡椒粉1g。炸土豆片、胡萝卜和花菜煮熟后备用。2 .
。将小牛排洗净，切成8块，用刀背拍薄，撒上盐、胡椒粉，蘸上面粉，裹上蛋液和面包屑，放入热油中炸至熟。3.菜装盘时，配以炸薯片、煮胡萝卜、煮花菜和黄油。
小牛肉主料:1750g牛排辅料:土豆(黄皮)1000g、胡萝卜250g、花菜250g调料:盐10g、胡椒粉5g、植物油50g、麻辣酱油25g、黄油100g。1.将小牛排切成2块，用搅肉机拍薄。2.撒盐、胡椒粉，热油炒上色；3.煮好后控去油，炸黄，放入麻辣酱油中煮；4.炸薯片，煮菜花；5.配以炸薯条、煮胡萝卜和煮花椰菜。干炒牛排主料:1000克牛排辅料:洋葱(白皮)100克、胡萝卜80克、面包屑20克、鸡蛋100克、小麦粉15克调料:植物油50克、盐7克、白糖10克、淀粉(豌豆)5克、味精3克、胡椒粉8克、亚麻油10克。1.2 .
。向勺子中加入油并加热。将牛肉片均匀的抹上面粉，挂好蛋糊，然后粘上面包屑，压好，放在勺子里，两面煎至金黄色，倒出干净的油。顶刀切成约13厘米宽的条，整齐地装在盘中。
[br/]3。坐在勺子上，加入底油烧热，炒洋葱和胡萝卜丁，加盐，糖和汤烧开，找好口，点味精，水淀粉勾芡，淋上花椒油，浇在牛排上。
找一套完整的自制西餐方法，简单地道
泡芙材料:鸡蛋2个、低粉60克、盐黄油40克、水100毫升、淡奶油适量做法:1。将黄油和水混合。2.然后放入锅中用中火煮至水快沸腾，立即关火。3.倒入过筛的低面粉，用木铲上下搅拌均匀。4.然后用中火煮至水分蒸发，锅底成膜，立即关火。5.把面团放到另一个没有水和油的锅里，鸡蛋打匀。6.然后将1/4的蛋液倒入面团中，搅拌均匀。7.4.将蛋液倒入烤箱，搅拌四五次。8.搅拌它直到它砰的一声掉下来。9.然后把它放在纸袋里。10.挤在直径约5CM的烤盘上。(这个量我挤了九个鸡蛋。) 11.在蛋液表面喷水，放入预热好的烤箱200度烤10分钟，再转180度烤10分钟，直到表面呈棕色。12.然后拿出来晾凉。材料:低筋面粉170克，黄油130克，细糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉20-30克。1.面粉和可可粉混合过筛备用。2.黄油在室温下变软后，倒入糖粉搅拌均匀。
[br/]3。倒入细糖，用打蛋器不断搅拌，把黄油打出来。4.将黄油打至体积膨胀，颜色变浅。然后分三次加入蛋液，用打蛋器打匀。5 .
。黄油又轻又厚。6.将低面粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊中。7.用橡胶刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，形成均匀的饼干面糊。
]8。将曲奇面糊装入纸袋，烤盘放锡纸，挤出曲奇面糊。烤箱预热到180度，烤箱中层烤25分钟。
意大利面* * *材料:意大利面、丘比特意大利面酱、洋葱、黄油、番茄酱、培根做法:1。洋葱切丁，培根切丁，2。用热水煮意大利面条。意大利面煮的时间比较长，大概要煮15分钟。3.待黄油开花后，倒入洋葱和培根，翻炒，倒入丘比特意粉酱，加入适量热水，倒入番茄酱，加入盐、鸡精和少许糖调味，意粉酱就做好了；4.取出意大利面，放在盘子里。将意大利面酱倒在意大利面上，拌匀。一盘美味的意大利面可以做一道田园沙拉。1.用手将青菜撕成小块，用刀把洋葱切成洋葱圈。2.西红柿切块，黄瓜切片。然后，撒上少许橄榄油、盐、糖和白胡椒，拌匀。黑橄榄切片；3.把拌好的蔬菜放进沙拉碗里。最后滴几滴柠檬汁就可以上桌了。
田园沙拉的特点；色泽美观，蔬菜新鲜，口味清淡，原汁原味。温馨提醒；1.田园沙拉应以叶菜为主，最好放几种不同品种的蔬菜。2 .
。这个沙拉不要拌酱，拌清楚就行。这个沙拉属于德式风味，吃的是蔬菜的原味。2.超市一般有德国产的比较淡的沙拉汁，液体透明，但是很贵。没必要用。可以用橄榄油、白酒醋、盐等制备。柠檬汁味道最好。牛奶甜布丁材料:鸡蛋1个、糖25g、牛奶160g、贝利利口酒40g。1.打鸡蛋(不要煮)，加入细砂糖。
冷却后放入冰箱，就可以吃到海鲜焗饭了。材料:鱼50克(切片)，虾、蟹20克，鸡蛋3个，青豆3颗，芝士条1/4杯，白米饭2/3杯，生抽1大碗，盐和胡椒粉少许，油少许。合适的方法:1。虾肠；螃蟹被捧成小块；2.鸡蛋散了；锅里烧热油，倒入鸡蛋，煎至半熟；3.将白米饭倒入做法2。翻炒后放入四季豆、胡萝卜、玉米翻炒均匀；4.放出酱汁或加盐调味，翻炒均匀，将炒好的米饭放入烤盘；5.锅中再次放油，放入鱼片和虾仁，炒匀，放入蟹棒翻炒至所有材料成熟；6.将方法5倒入装有炒饭的烤盘，铺在炒饭上，将芝士条均匀撒在炒饭上；7.烤箱预热，将炒饭放入烤箱180度烤15分钟，或者烤至表面金黄色。西米果钓鱼材料:芒果1个、火龙果1个、牛奶1袋、西米露50g、蜂蜜、果冻。
做法:第一步:将西米用清水烧开，倒入西米，小火不断搅拌，煮10分钟，直到西米剩下一点白核，盖上盖子，关火小火焖10分钟，直到西米完全透明，去掉过冷的开水，倒入牛奶，让西米吸足牛奶。袖手旁观。
(椰奶不加奶也可以)第二步:芒果切好，用刀切成方形，火龙果切好备用。第三步:拿起西米芒果，将水果放入玻璃杯(玻璃盆)中，加入西米露，将果冻放入冰箱，食用时淋上一些蜂蜜。
