夏天是吃冬瓜的好季节，现在也正是冬瓜上市的时候，价格便宜。很多人喜欢吃冬瓜的原因是，冬瓜的营养丰富，冬瓜中含有的丙醇二酸能够有效地阻止糖类转化成脂肪，还可以把身体上多余的脂肪消耗掉，防止体内的脂肪堆积。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感。所以，冬瓜真的是一种减肥最好的食材，可以大口吃而不怕长肉。3片冬瓜，1把土豆粉，做成冬瓜砂锅煲，比外面卖的还好吃！下面具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
砂锅冬瓜
By 松鼠鱼77
配料：
冬瓜 1大块、油豆腐 适量、海带 适量、土豆粉 300克、火锅丸子鱼豆腐 适量、精盐 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、火锅底料 1小块、葱姜 适量、八角 2个、干辣椒 2个、小米椒 1个、鸡精 1小勺
烹饪步骤：
1.冬瓜去皮切块。
2.锅烧热放油，油热放葱姜蒜大料煸出香味。
3.放一块火锅底料炒香，放入冬瓜翻炒均匀。
4.加生抽、老抽、盐翻炒均匀。
5.加入适量清水，开大火煮开，加入提前泡好的适量海带。
6.再加入一些豆腐泡，火锅丸子。
7.盖上盖子大火烧开后转成小火，慢火炖上10分钟。满满的炖一锅，又香又下饭。
8.然后转移到砂锅中炖大约20分钟，至冬瓜香软入味
烹饪小贴士：
选购技巧1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
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